Quién es: Árbol originario y emblemático de la cultura mediterránea. Es el que nos da nuestro buen aceite de oliva y nuestras deliciosas aceitunas. Cómo es: Árbol perennifolio muy longevo de hasta 10 m de altura, con tronco nudoso y retorcido y copa poco densa. Ramas grises con hojas lanceoladas y coriáceas, de bordes enteros, de color verde oscuro por el haz y color plateado brillante por el envés de entre 4 y 10 cms de largo. Flores dispuestas en…